Imkerei Staffel

Herzlich willkommen in der Imkerei Staffel! Lernen Sie unsere Bienen kennen und erfahren Sie, wo Sie uns und unseren Honig kennen lernen können.

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Unsere Imkerei

Schon lange faszinieren mich die Honigbienen. Als Diplom-Umweltwissenschaftler habe ich vor über zehn Jahren im Rahmen meines Studiums zu Honigbienen geforscht. Bis heute lassen mich diese faszinierenden Kreaturen nicht los. Wer das Bienenvirus erwischt hat, wird es nicht mehr los.
Gemeinsam mit meiner Frau Nadja betreibe ich heute die Imkerei Staffel, deren Bienen überwiegend im Heidelberger Stadtgebiet verteilt stehen.

Honig aus Heidelberg und dem Südwesten
Nachhaltige Imkerei mit langjähriger Erfahrung
Das Beste aus der heimischen Landschaft

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Beliebt bei Kindern

Badischer Frühling

Schon mit Beginn des zeitigen Frühjahrs beginnen unsere Bienen mit dem Sammeln dieses süßen, lieblichen Honigs. Insbesondere Obstblüten, beginnend von der Pflaume über die Kirsche bis hin zum Apfel, aber auch Rapspflanzen werden zum Sammeln dieses Honigs besucht. Dieser cremige Honig in seiner feinsteifen Konsistenz ist der Klassiker auf dem Frühstücksbrötchen. Besonders beliebt bei Kindern.

Seltener Honig

Goldener Mai

Nur in wenigen Jahren gelingt es, diesen besonderen Honig in unserer Region zu ernten. In der schmalen Lücke zwischen Frühtracht und Sommertracht blüht für nur kurze Zeit die Robinie, von der dieser Honig überwiegend stammt. Auch Akazienhonig genannt, besticht dieser Honig mit seiner sehr milden, neutralen Süße und eignet sich so perfekt zum Süßen von allerlei Speisen und Getränken.

ausgezeichnete Tracht

Lindenhonig

Für diesen Honig wird der Nektar der Lindenblüten sowie Honigtau an den Linden gesammelt. Insbesondere in Orten und Städten stehen viele Linden und bieten unseren Bienen im Juni eine ausgezeichnete Tracht. Unser Lindenhonig ist blumig, fruchtig im Geschmack, mit leicht minzigen Aroma. Schon beim Öffnen des Glases erkennen Sie den typischen Duft eines Lindenhonigs.

Regionale Spezialität

Kastanie

Nur in sehr wenigen Regionen Deutschlands lässt sich diese Spezialität ernten. Glücklicherweise zählt unser Südwesten hierzu, denn von den Hängen des Heidelberger Königsstuhls stammt dieser besonders edle Honig. Herb im Geschmack eignet sich dieser flüssige Honig besonders für Salate, aber auch einer Scheibe Brot ist er ein Hochgenuss.

Das Beste vom SOmmer

Sommerhonig

Unser Sommerhonig enthält das Beste vom späten Mai bis in den Juli hinein. Neben der Kastanie und der Linde besuchen unsere Bienen Brombeeren, Himbeeren und viele weitere Blüten um diesen cremigen Honig zu sammeln. Süß, aber mit einer spannenden, leicht herben Note schmeckt er herrlich auf Brot und Brötchen.